【健康】中老年最养生菜谱 保您健康过夏天


经常有患者问一代宗师,大夫,一到夏天我就吃不下去饭,感觉胃口不好,什么都不想吃,身体变的也越来越不好,有没有什么让我又胃口的方法?夏季天气炎热,人普遍容易出现胃口不好、疲惫乏力等的症状。估计是大家最没有食欲的季节了,夏天吃东西,让人觉得难受,会让人感觉到油腻。怎么办呢?吃饭吃不下去,不吃饭对身体又不好!今天医馆就给大家推荐几款,适合夏季吃,对身体有非常有好处的爽口不油腻的菜谱,让大家吃的好,又健康!

西红柿一年四季都可见,营养也很丰富,它同样也是清热解毒的好帮手,用中医的话来说,西红柿的作用就是平肝“去火”。而且它含有大量的维生素C,还可以提高人体的免疫力,防止口腔溃疡。而且多吃西红柿可防晒。如果每天食用40克西红柿酱,被太阳晒伤的风险将减少40%。

番茄炒牛肉


【健康】中老年最养生菜谱 保您健康过夏天
 
材料:牛肉250g、番茄2个、葱、姜、料酒、淀粉、盐。
做法:
1、牛肉洗净切片后用酱油,油,水,淀粉拌匀,腌置半小时;西红柿切块,葱,姜,蒜切末;锅里放油,烧至八成热,倒入牛肉,炸至七成熟捞出。
2、锅里放油,放入葱,姜,蒜略炒出香味,倒入西红柿,加盐并用小火翻炒至西红柿出水;西红柿出水时,加入牛肉略炒,炒匀以后盛盘即可。夏季养生食谱‍
人把西瓜当成夏日解暑的珍宝,实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。中医认为,苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道,吃后能刺激人体唾液、胃液分泌,使食欲大增,清热防暑,所以夏食苦瓜正相宜。凉拌,炒还有煲汤都是可以的,只要保证它的青绿,就不会破坏它的营养物质。

苦瓜竹笋凉拌

 
中老年最养生菜谱 保您健康过夏天

材料:苦瓜80-100g、竹笋80-100g、干荷叶5g。
做法:
1、将苦瓜切片、竹笋切块,苦瓜放入锅内川烫,再将竹笋煮熟后捞起备用。
2、将干的荷叶煮约20-30分钟后,过滤荷叶渣并取汁。把荷叶汁、醋、适量酱油、盐一起混合搅拌成调味料,并淋在苦瓜和竹笋上即可。‍

黄瓜含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分,具有解暑清热的功效。《本草求真》中曾指出“黄瓜气味甘寒,此能利热利水。”而且黄瓜生熟都能吃,去火必备食物。而且,黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪,对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。


爽口黄瓜

 
中老年最养生菜谱 保您健康过夏天

材料:黄瓜、青椒丝、葱末、醋、白糖。
做法:
1、将黄瓜洗净,去头尾,切丝;青椒去蒂、去籽,洗净,切丝。将黄瓜丝放入盘中,撒上盐,搅拌均匀。
2、锅置火上,放入花椒油烧热,放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀,倒在黄瓜丝上拌匀即可。‍

夏季养生保健小知识:
1、喝水的时候千万不要等到口渴的时候,因为在夏天感到口渴的时候说明人体的水分已经失去了平衡,而且细胞已经开始有脱水的现象,此时喝水已经晚了。
2、用餐前和用餐时不宜喝水,因为进餐前和进餐时喝水,会冲淡消化液,不利于食物的消化吸收,长期如此对身体不利。
3、在酷暑季节,为防冷气侵害,应注意室内外的温差不宜过大,以不超过5℃为好,室内温度不低于25℃;开空调的房间不要长期关闭,要经常通风;入睡后,最好关上空调。当在室内感觉凉意时,一定要站起来活动四肢和躯体,以加速血液循环;患有冠心病、高血压、动脉硬化等慢性疾病的病人,尤其是老年人和关节痛患者,不要长期呆在冷气环境里。‍


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