它是妇科圣药!浑身都是宝!是人人都买得起的补药!


它全身都是宝,被称为妇科圣药,它不仅具有很好的药用价值,同时还有许多人喜欢将它入菜,制作成药膳,是人人吃得起的一种地道药材。它还有“十方九归”和“药王”之美称,这种神奇的药材是什么呢?

它是妇科圣药!浑身都是宝!是人人都买得起的补药!
 
它——就是当归。    当归是女人的“妇科圣药”

调经、治痛经
痛经是青年女性常见得一种表现,不通则痛,现代研究表明,当归具有缓解子宫平滑肌痉挛的作用,可活血化瘀,能缓解女性痛经的问题。

活血、祛斑、养颜
人到中年,闭经、黄褐斑、蝴蝶斑等也会悄然而至。中医认为,当归能促进血液循环,保持血液通畅。孙思邈在《千金翼方》中就有记载,当归是抗老消斑、美容健肤的“妇人面药”。


在补血方面,当归尤其适合血虚、血少的人。血虚的表现很多,如面色苍白或者萎黄、头晕眼花、容易疲倦等。

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当归使用要注意4个方面

不要直接购买当归粉
最好选整个的当归,已经磨成粉的当归,一般人无法凭肉眼分辨好坏,粉也容易掺杂杂质。如果要选择当归粉最好到有信誉的医院药房,或自己选购好当归再在药店打成粉。

当归泡水喝时用量不要太大
大多数人都会用当归来泡水喝,但千万不能够过量。大量的用当归泡水喝后,反而会出现疲倦或者是身体嗜睡等,如出现以上症状应立即停止,这样不良状况会自行缓解。

不同部位功效不同
当归入药的部位不同,功能也有差别。当归头止血,当归身养血,当归尾活血,全当归和血,在购买的时候也要稍加注意。

四类人慎用
1、当归有润肠通便作用,大便溏泄者不宜服用,否则易加重便溏症状。
2、热盛出血者忌用当归,当归辛温,有活血之功,服用可加重热证。
3、当归的活血功效会使孕妇发生子宫收缩而出现阴道流血,易致流产。
4、孕妇不宜服用。


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当归如何挑选

看外形
挑选当归以头大,主根粗长,分支少为优质当归。这种当归在生长时吸收的阳光、水分、养分更多,价值更高。

看切面
当归断面以黄白色为优质品,断面红棕色为质次。挑选切面密度紧凑的当归,因为密度为海绵状稀疏的当归多为背阴生长。

看颜色
挑选当归以土棕色或黑褐色为佳,而金黄色的当归说明硫熏的比较严重。

闻气味
好的当归有浓郁的香气,味甘、辛,微苦。总体来说以主根粗长、支根少、断面黄白色、香气浓郁的当归为优质品。

当归的2个食疗方
当归黄芪红枣鸡蛋——补血活血调经止痛


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食材:当归10克、黄芪10克、红枣(去核)10个、鸡蛋2个、红糖适量。

做法:
1、当归、黄芪、红枣(去核)、鸡蛋洗净,将当归、黄芪与红枣加入3碗水浸泡十分钟。
2、把鸡蛋一起放入砂锅内。
3、中火煮开后转小火煮10分钟左右。
4、将鸡蛋捞出剥去壳。
5、再将鸡蛋放入砂锅内继续煮30分钟左右。
6、当砂锅内的水煲至一碗的量时将加入适量的红糖。
7、继续煮5分钟左右即可。

当归生姜羊肉汤——养肝补虚温中暖肾

食材:当归10克,新鲜生姜20克,羊肉500克,料酒50克,味精和食盐各5克,香葱10克,孜然2克。

做法:
1、当归和生姜洗净后加水2升,以中火烧开,煎10分钟,捞出当归渣待用;
2、羊肉洗净后入锅急火烧开后,立即捞出,洗清血沫;
3、香葱挽结待用;另外留部分葱花和姜丝持用;
4、将羊肉放入当归汤中,加入料酒和盐及葱结,加水至没过羊肉3厘米;
5、以急火烧开,再用小火煨20分钟,加入味精,洒上葱花和姜丝即成。


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